“Een restaurant waar je goed kan eten voor een betaalbare prijs, zonder het gevoel te hebben je te moeten haasten. Gewoon gezellig tafelen en genieten van elkaars gezelschap en het eten. En natuurlijk uitstekende service!” Dit heeft het echtpaar Puhui Jin en Long Quan voor ogen bij het openen van hun nieuwe restaurant Red Apple. Beiden hebben een horeca achtergrond en besloten een nieuwe uitdaging aan te gaan.
Red Apple is gevestigd aan het Van Coothplein in de binnenstad van Breda. Het plein heette vroeger het Wapenplein en ligt bij de Ginnekenpoort; één van de drie stadspoorten van Breda. Verschillende enthousiaste ondernemers hebben het plein tot een zeer gezellig en bourgondisch horecaplein gemaakt. Vanaf medio augustus 2016 maakt Red Apple hier deel van uit.